“Estancia El Ombú”: Los florecientes tiempos permitieron a los hacendados, mostrar la grandeza de sus recursos económicos, y también de su cultivada educación y aprecio por las artes.
En una muy bella adaptación al entorno de las Pampas y de la autenticidad gauchesca.
La Estancia es operada a la manera tradicional, orgullosa de sus orígenes, criando vacunos y caballos en las exuberantes Pampas.

Parrillada vacuna: Donde la "carne" es sólo la carne vacuna y el resto una "variedad de acompañamientos".
Madera, sal y la paciencia de los gauchos hacen la alquimia, de convertir carne vacuna alimentada a pasto, en una suntuosa sensación en su boca.
¡Sienta y aliméntese como un gaucho de verdad!

Demostración de gauchos a caballo: para finalizar su experiencia, los gauchos le mostrarán este vínculo único entre este extraordinario compañero y el hombre de las Pampas.
Desarrollado durante 300 años de mutua ayuda y entendimiento.